蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包的過程突發(fā)事件應急處理：

突發(fā)局部起火

餐廳起火，及時疏散就餐顧客，同時組織滅火。

并立即上報總公司。

突發(fā)停水

如服務單位在加工烹飪前通知餐廳停水，餐廳應提前備足工作用水，確保按時供餐，不能完成的工作可與臨近餐飲中心聯(lián)系挑撥蒸飯等主食，如無水清洗餐具，可使用一次性餐具。

突發(fā)食物中度

餐廳接到顧客食物中度投訴，要立即向其了解中人數(shù)和 癥狀，并通知總經(jīng)理和相關負責人。

餐廳負責人與服務單位聯(lián)絡人一起向就餐者了解就餐時間及消費品種，對食物立即停止售賣，并對留樣進行保護，加工場所停止加工，保留現(xiàn)場，將食物與顧客消費時段的相應飯菜品種留樣送到部門檢驗，保留當餐菜單，同時到醫(yī)院了解顧客具體病因。

在未明確責任前，餐飲中心要按醫(yī)務人員的要求，組織員工為中度顧客做好病飯，做好服務工作。

毅豐達公司不僅有食堂承包這個項目，還有集體用餐配送，廚房設計安裝，承辦企業(yè)年終宴席聚餐、產業(yè)鏈配送一體化餐飲等服務項目，在這個領域享有盛譽，底蘊深厚，擁有一支訓練有素的隊伍，專業(yè)性，能夠保證蔬菜配送的及時性、食堂承包管理的高效性。

很多企業(yè)以及工廠跟我們合作了之后，食堂菜品會越來越好，食堂對外承包報價，以前都不愿意到食堂吃飯，現(xiàn)在覺得每天吃的菜都是不同的，而且菜品樣數(shù)多、味道好，不輸大飯店的味道。

在食堂承包領域，也不乏有很多企業(yè)，但是毅豐達能夠從行業(yè)內脫穎而出，搶占了很大一部分市場，蕪湖食堂對外承包，相信，這是品牌的實力，工廠食堂對外承包，也是品牌的影響力，有更多的企業(yè)愿意與毅豐達合作，信譽好、品質、服務都很好的食堂承包企業(yè)，為員工謀福利，學校食堂對外承包，也是對企業(yè)發(fā)展起到了重要的助推作用。

在食堂承包的管理過程中常常會出現(xiàn)以下情況：急著要的東西找不到，心里特別煩燥

桌面上擺得零零亂亂，以及辦公空間有一種壓抑感

沒有用的東西堆了很多，處理掉又舍不得，不處理又占用空間

工作臺面上有一大堆東西，理不清頭緒

每次找一件東西，都要打開所有的抽屜箱柜

材料、成品倉庫堆放混亂，帳、物不符，堆放長期不用的物品，占用大量空間；

生產現(xiàn)場設備灰塵很厚，長時間未清掃，無用的物品同時存放，活動場所變得很小

生產車間道路被堵塞，行人搬運無法通過。

如果每天都被這些小事纏繞，你的工作情緒就會受到影響，大大降低工作效率。